UIScrollView 拡大率を変えずにフォーカス

[scrollView zoomToRect:CGRect]でズームフォーカス。
拡大率をかえたくない場合は以下。

// 現在のスケール
float scale = scrollV.zoomScale;
// ズームスクロール
CGRect rect = CGRectMake(0,0,10,10);
[scrollV zoomToRect:rect animated:YES];
// スケールを再指定
[scrollV setZoomScale:scale];

＊参考記事＊

UIScrollViewで任意の位置にスクロール